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瘦肉精猪肉的危害非常大

发布时间:[2019/5/21 14:26:09]

        猪肉是我们平时食用的比较普遍的食物,但是现在很多的畜牧生产的过程中,生产者将其作为一种生长促进剂添加到动物饲料中,用以改善胴体的品质,同时也造成食品中瘦肉精的残留。所以,瘦肉精是严重危害畜牧业生产和人体健康的毒品。
        那什么是瘦肉精?小编告诉大家瘦肉精的化学名字叫盐酸克伦特罗。它是一种由人工合成的β-肾上腺素兴奋剂,性状为白色或类白色的结晶粉末,无臭、味苦、易溶于水。具有能量重分配作用,使肌肉合成增加,脂肪沉积减少的作用,在动物体内,能促进动物生长、提高瘦肉率、降低脂肪沉积、提高饲料报酬等。因此俗称为“瘦肉精”。生猪食用“瘦肉精”宰后胴体肌肉颜色深红,肌肉饱满、结实、不易渗出液体,皮薄,脂肪较少。而未食用“瘦肉精”的猪肉相对色淡,脂肪较厚、肌肉切面容易渗出液体,不法肉贩为了自己的利益,要求农户喂食,否则压级压价,甚至不予收购,导致该毒品在生猪养殖环节中蔓延。
        生猪在屠宰前二十八天以上还食用这种瘦肉精的话,在肌肉和内脏器官有较高浓度的药物残留。人食用后重者出现心慌、肌肉震颤、头疼、神经过敏等症状;轻者感觉不明显,但长期食用可致“慢性中毒”,引致染色体畸变,诱发恶性肿瘤。

        肉的质量影响着人们的健康,所以是不容合适的,所以现在研发的瘦肉精检测仪就可以解决肉质量问题,与前些年社会普遍关注的“注水肉”问题相比,含瘦肉精的猪肉对人体的伤害更直接,又因其在肉的外观上不易辨别,故所以必须要用这种专业仪器来进行检测。

本文来源于:http://www.cincymed.com/news/news_49.html

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